ชะลอการดำคล้ำของกล้วย

ชะลอการดำคล้ำของกล้วย

ที่มาและความสำคัญของโครงงาน

             กล้วยนับว่าเป็นผลไม้ที่อยู่ในชีวิตประจำวันเป็นผลไม้ที่ให้ทั้งคุณค่าสารอาหารคาร์โบไฮเดรต

เกลือแร่และวิตามินและเป็นผลไม้ส่งออกแต่เนื่องกล้วยเป็นผลไม้ที่เมื่อตัดมานานๆจะทำให้สีของกล้วยดำคล้ำ  ทำให้กล้วยตกเป็นอาหารสัตว์หรือไม่ก็อยู่ในกองขยะเราเห็นความสำคัญจุดนี้จึงคิดว่าจะทำอย่างไรจึงจะทำให้เก็บรักษากล้วยไว้ให้นานและทำอย่างไรจึงจะชะลอการดำคล้ำของกล้วย   ทางเราจึงได้ดัดแปลงลองทดลองจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซน์เป็นปูนแดงแทน และ ได้ทดลองกับว่านหางจระเข้  เราจึงจะทดสอบว่า ระหว่าง ปูนแดงและว่านหางจระเข้ สิ่งใดจะช่วยในการชะลอกล้วยจากการดำคล้ำได้นานที่สุด

 วัตถุประสงค์ของโครงงาน

เพื่อชะลอการดำคล้ำของกล้วย

เพื่อศึกษาว่าตัวแปรใดจะชะลอการดำคล้ำของกล้วยได้ดีกว่ากัน

เพื่อเป็นแนวทางในการตอยอดในการศึกษาต่อไป

 เพื่อปฏิบัติการทดลอง

ขอบเขตของการศึกษา

การศึกษาการชะลอการดำคล้ำของกล้วยในครั้งนี้  ศึกษาเฉพาะการศึกษาระหว่างตัวแปร 2 

 ตัวแปรเทียบกับกล้วยที ไม่ได้ทำอะไรเลย เพื่อทดสอบว่าสิ่งใดจะได้ผลดีกว่ากัน

ตัวแปรที่จะศึกษา

ตัวแปรต้น      ปูนแดง   ว่านหางจะเข้และกล้วยในสภาพปกติ

ตัวแปรตาม      ลักษณะความดำคล้ำของกล้วยหลังจากทดลองเสร็จแล้ว

ตัวแปรควบคุม   อุณหภูมิ   ขนาดของภาชนะที่ใส่บรรจุ   กล้วยจากหวีเดียวกันขนาดเท่ากัน

สมมุติฐานการศึกษาค้นคว้า

 กล้วยที่ทาว่านหางจระเข้ได้ผลดีที่สุด ได้ผลมากกว่าโหลที่ไม่ได้ทาและโหลที่ทาปูนแดง

ประโยชน์ที่ได้รับ

ทำให้ทราบวิธีใดชะลอการดำคล้ำของกล้วยได้ดีที่สุด

นำไปต่อยอดการศึกษาต่อไป

ได้ลองปฏิบัติการทดลองจริง

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

>>>โครงงานนี้น่าสนใจ<<<

อยากโหลดเก็บไว้จังเลย>>> Download